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内容量  100g
原材料名  国産有機明日葉100%【産地:滋賀県】

明日葉とは
明日葉は今日摘んでも、明日には新しい芽が生えて来ると言われるほど旺盛な生命力を持ちます。
(※実際には4~5日かかるようです)

房総半島や三浦半島・伊豆諸島などを中心とした太平洋側で自生するセリ科の植物で、
原産地の八丈島では、薬草として重宝されて食用とされたりぬり薬として親しまれてきました。

近年では、八丈島等以外でも明日葉の栽培に成功した農家さんもいらっしゃり安定供給が可能になり、ヘルシーカンパニーも有機栽培の明日葉パウダーを販売することが出来るようになりました。

明日葉の葉や茎を切ったときに薄い黄色の液が出てくるのですが、それには明日葉特有のフラボノイドであるカルコン誘導体が含まれていて、優れた力があることが分かってきています!

そして明日葉に含まれるルテオリンは利尿作用があり、むくみの改善が期待できますので、むくみでお悩みのかたには重宝されているようです。
商品の説明など
滋賀県産の有機明日葉100%の粉末で、遺伝子組み換え作物の含有・食品添加物の含有は一切ありません。

この商品は食品ですので、摂取の決まりはございません。
お飲み物に混ぜて召し上がられる時の一杯の目安としては、おおよそ3g程度です。
濃くしたり薄めにしたり、お好きな量で調節してください。

※商品の保存方法は、直射日光・高温多湿を避け冷暗所に置いて速やかにお使いいただき、吸湿し易いので、長時間開封しないでください。
※商品ラベルに記載されている賞味期限は未開封の状態で保存した場合の期限となりますので、開封後はお早めにご使用ください。
栄養成分表(100gあたり)
熱量 266kcal
たんぱく質 26.63g
脂質 0.81g
糖質 8.87g
食物繊維 45.2g
灰分 10.5g
食塩相当量 1.2g

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新刊のご案内

書籍
パンづくりのメカニズムとアルゴリズム
「理想のパン」をつくるには? 製パンの仕組みをロジカルに解説

2021年10月2日発行
定価 2,200円(税込)
著者:吉野 精一 著
味・香り 「こつ」の科学
おいしさを高める 味と香りのQ&A
「こつ」の科学シリーズ最新作は、味と香りがテーマ

2021年9月1日発行
定価 1,980円(税込)
著者:川崎 寛也 著
鉄板焼き 進化する技とテーマ
鉄板焼きの最前線とポテンシャルを徹底レポート!

2021年8月19日発行
定価 3,300円(税込)
著者:柴田書店 編
津軽伝承料理
発酵、うまみ、プラントベースを駆使した食の知恵
青森・津軽地方のばあちゃんの味は、
保存の知恵とうまみ使いが支える菜食中心

2021年7月24日発行
定価 2,200円(税込)
著者:津軽あかつきの会 著
ソラノイロ 宮崎千尋のラーメン理論
“時代を読む”ラーメン店主の技術と味づくりを一挙公開
一世を風靡した「ベジソバ」、注目の「ビーガンラーメン」も掲載

2021年7月24日発行
定価 3,080円(税込)
著者:宮崎 千尋 著
食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理
西インド料理はおもしろい
南インドの次は、西インドがくる!?

2021年6月14日発行
定価 2,750円(税込)
著者:マバニ マサコ 著
覚えやすく、学びやすい、
ソムリエ試験対策問題集2021年度版
CBT方式に勝つ! 受験のプロが分析した出題高確率の1200問
効率的な勉強法で一発合格をめざす1200問!

2021年5月1日発行
定価 3,080円(税込)
著者:藤代浩之、藤代美穂 共著
月刊・隔月刊誌
月刊専門料理
2021年11月号
《特集》クリエイション シェフは料理をどう生み出すか?

2021年10月19日発行
定価 1,650円(税込)
月刊ホテル旅館
2021年11月号
《特集》今、注目すべき新型ホテル

2021年10月22日発行
定価 2,200円(税込)
cafe-sweets
vol.208
《特集》素材の組合せから考える、プチガトー

2021年10月5日発行
定価 1,430円(税込)
ムック
居酒屋2021
居酒屋業態を応援する企画満載!

2021年8月31日発行
定価 2,200円(税込)
著者:柴田書店MOOK
そばうどん2021
伝統の技術と最新の情報を提供する、
そばうどんの唯一の専門誌

2021年4月14日発行
定価 3,080円(税込)
著者:柴田書店 編
Bakery book(ベーカリーブック) vol.13
パン業界の“今”をあらゆる角度からフォーカス!

2021年4月14日発行
定価 2,750円(税込)
著者:柴田書店 編
Pâtissier パティシエ Vol.2
パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第2号!

2020年12月16日発行
定価 2,860円(税込)
著者:柴田書店MOOK

柴田書店からのお勧め












編集部だより

『味・香り「こつ」の科学』


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